Meşe Fıçısı

Meşenin ömrü yaklaşık 400 yıl, tomruklanma süresi ise 180 ile 250 yıl arasındadır. Fransız meşe yasasına göre ağaç kesme zamanı her yıl Ekim-Aralıktır, çünkü sonbahar ve kış mevsiminde ahşabın büyüme hızı yavaştır ve bu dönemdeki kesim meşenin daha sonraki büyümesini etkilemez. Bir meşe ağacı kesildikten sonra, gövdenin tamamı meşe fıçı yapmak için kullanılamaz ve kullanılmayan kısımların yaklaşık %75-80 kadarı kesilmeli ve son olarak çıtalı tahta şeklinde kesilmelidir. Daha sonra nem içeriği yüksek olan bu levhaların, kalan nem yaklaşık %15 olana kadar üç yıldan fazla bir süre rüzgar ve yağmura maruz bırakılması gerekir. Bu üç yıllık süre boyunca yağmur ahşabın tanenlerini seyrelterek ahşabın rengini değiştirecek, böylece ahşabın oluştuktan sonra deforme olmaması sağlanacaktır. Bir sonraki adım, ahşap fıçıların kombinasyonuna başlayabilmeniz için önce ahşap tahtaları ahşap şeritlerin geniş orta ve dar ucuna keserek ahşap tahtaları monte etmektir. Genel olarak, bir meşe fıçıda yaklaşık 32 parça tahtaya ihtiyaç duyulur; bunların daha geniş parçası, şarabı tutmak için bir delik ile delinecektir. Eteği oluşturan ahşap şeritler öncelikle bir ucundan demir halkalarla sabitleniyor. Meşenin ısıtıldıktan sonra elastikiyetinin artması nedeniyle, yayılmanın diğer ucu ısıtıldıktan sonra yay şeklinde bükülebilir ve demir tuzaktan sonra meşe fıçısının prototipi kabaca tamamlanır. Isıtmanın ahşabın bükülmesine yardımcı olmasının yanı sıra dezenfekte edici bir etkisi de vardır ve ısıtmanın derecesi de son şarabın tadını etkiler.